相信诸位茶友经常会有这样的疑惑:如何挑选性价比最佳的铁观音?对此小店有点小心得想与诸位茶友分享一下,要买到最佳性价比的茶叶,首先需确定购买的茶叶是正宗的铁观音,因安溪除出产铁观音外还出产本山、毛蟹和黄金桂等,有个别茶商因利之所驱,常以上述品种来冒充铁观音销售,其中以本山和毛蟹最为接近,因此常有刚入此道的茶友上当。
要鉴别铁观音与这几种茶叶不同的最简单方法是观察泡出的茶叶底,铁观音的叶底一般比较宽大肥厚,而本山、毛蟹、黄金桂的叶底尖细单薄,因此能较为容易地鉴别出来。而一泡上等的铁观音应当具备这样几个优点:1.茶香浓郁。2.汤水滑顺,以似喝米汤之感最为上乘。3.滋味甘醇,韵味十足。三点有其一者即可称为中等茶叶了,兼具两个优点者已属高档茶,全部具备的当为极品铁观音。中等级别的铁观音市场参考价位在200元/斤左右,高档茶的市场参考价在400-800/斤元上下,极品茶的参考价是800-1500元/斤范围。